Posts by tag
snack
Lækkersultne? Så skulle I prøve at lave disse små nougatbidder, men jeg advarer jer – de er vanedannende. ;) Jeg har altid haft en svaghed for nougat og en topping af hasselnødder og frysetørret hindbær sætter lige prikken over i’et. De er super nemme at lave og tager nærmest ingen tid. Man kan også lave dem med chokolade i stedet for nougat og toppingen bestemmer man jo også fuldstændig selv. Jeg plejer bare at bruge, hvad jeg lige har i skabet. Det er under alle omstændigheder den perfekte snack til den søde tand. ;) Her kommer opskriften…
Ingredienser (10 styks):
– 100 gram nougat
– Frysetørrede hindbær
– 20 gram hasselnødder
Fremgangsmåde:
Hak hasselnødderne groft og sæt dem klar på køkkenbordet sammen med de frysetørrede hindbær. Læg et stykke bagepapir klar på et spækbræt. Derefter smeltes nougaten forsigtigt over et vandbad og fordeles i 10 små runde klatter på bagepapiret. Drys med hasselnødder og frysetørrede hindbær, mens nougaten stadig er flydende. Sæt nougatbidderne på køl og servér dem, når de er helt afkølede. Bon appétit. ;)
Det lyder måske som en sjov kombination at mikse dadler, gedeost, pekannøder og parmaskinke, men tro mig – det smager himmelsk. Det er den perfekte kombination af sødt og salt og de knasende pekannødder sætter lige prikken over i’et. Vi lavede dem forleden, da vi fik gæster og det var en god lille tapas snack at starte med. Her kommer opskriften…
Ingredienser:
– 16 dadler uden sten
– 50 gram gedeost (stuetemperatur)
– 50 gram mascarpone ost
– 1 tsk friskhakket timian
– 2 spsk hakkede pekannødder
– 8 skiver parmaskinke (skåret i halve)
– Salt & peber efter behov
– Tandstikker
Fremgangsmåde:
1. Rør alle ingredienserne sammen i en lille skål – undtagen dadler og parmaskinke.
2. Fyld omkring en halv teskefuld af ostecremen i dadlerne.
3. Vikl et stykke parmaskinke rundt om hver enkelt dadel og fastgør dem med en tandstikker.
4. Bon appétit.
It may sound like a fun combination to mix dates, goat cheese, pecans and parma ham, but trust me – it tastes heavenly. It is the perfect combination of sweet and salty and the crunchy pecans just put the icing on the cake. We made them the other day when we had some friends over for dinner it was a nice little tapas snack to start with. Here is the recipe…
Ingredients:
– 16 dates, pitted
– 2 ounces goat cheese (at room temperature)
– 2 ounces mascarpone cheese
– 1 teaspoon fresh thyme, chopped
– 2 tablespoons pecans, chopped
– 8 slices of parma ham, cut in half lengthwise
– Salt & pebber
– Toothpicks
Instructions:
1. Mix together all of the ingredients in a small bowl – except from the dates and prosciutto.
2. Add about about half of a teaspoon of the cheese filling into the dates.
3. Wrap the parma ham around each one of the dates and secure them with a toothpick.
4. Bon appétit.