Da jeg gik forbi en bager i går, spottede jeg nogle yderst lækre fastelavnsboller i vinduet. Da jeg kom hjem, kunne jeg ikke rigtig få dem ud af hovedet og blev enig med mig selv om, at jeg da bare kunne bage en portion selv. Der er dog en hel måned til fastelavn, men kan man nogensinde få for mange fastelavnsboller? :) Ikke hvis I spørger mig. Opskriften har jeg fundet hos Sofiesblog, men har ændret en smule i den. De er virkelig lækre, hvis jeg selv må sige det og kan varmt anbefales, hvis I overvejer at bage en portion derhjemme. De er nemlig super nemme at lave. Her kommer opskriften…
Ingredienser dej, 12 styks:
25 g. gær
1 æg
1,25 dl. mælk
150 g. halvkoldt smør
1 spsk. sukker
ca. 400 g. mel
Creme:
2 æg
3 spsk. sukker
3 spsk. mel
3 dl. mælk
Korn af 1 stang vanille
Pynt:
1 æg til pensling af bollerne inden bagning
Glasur: flormelis, vand og kakao
Chokoladeknapper
Frysetørret hindbær
Fremgangsmåde:
– Bland mel og sukker sammen i en skål. Tilsæt smør og ælt det med hænderne til en ensformig smuldret masse.
Lun derefter mælken i en gryde til den er fingervarm og opløs gæren i den lune mælk. Tilsæt ægget og pisk det sammen.
– Hæld indholdet fra gryden over i de tørre ingredienser og rør og ælt det sammen. Lad det hæve i en skål i ca. en halv time.
– Mens dejen hæver laves cremen. Kom alle ingredienser i en gryde (inklusiv den tomme vanillestang, så den kan give smag) og pisk det godt sammen. Varm det op ved middelhøj varme og rør konstant i det til det koger op og bliver tykt. Derefter hældes det i en skål, så det kan køle af.
– Efter hævning deles dejen i 12 stykker. Rul stykkerne ud og læg ca. 2 tsk. creme på hvert stykke.
– Fold stykkerne sammen, så cremen ikke kan løbe ud, læg dem på en bageplade med lukningen nedad og lad dem hæve en halv time.
– Inden bagning pensles de med æg og bages i en forvarmet ovn ved ca. 200 grader varmluft i ca. 15 min.
– Lad dem køle helt af på en rist og smør dem efterfølgende med glasur og pynt dem med chokoladeknapper eller frysetørret hindbær. Bon appétit.
Nu har jeg vist trukket spændingen ud længe nok. De fleste af jer gættede på, at vi skal have en dreng… For os er det allervigtigste, at få et sundt og raskt barn – det er klart. Så kan kønnet være ligegyldigt. Hvis man alligevel må have lov at ønske en lille smule, selvom det er en smule forbudt at sige, så håbede jeg lidt på, at der gemte sig en lille pige derinde i bulen. Specielt fordi vi har så mange søde små drenge i familien, synes jeg, det kunne være sjovt at få én af det modsatte køn. Da jeg blev ringet op med et meget positivt svar på den Panoramatest, vi havde fået foretaget for at tjekke kromosomerne, om at det hele ser fint ud, blev jeg simpelthen så lykkelig og ikke mindst lettet. Hun sluttede af med: “Nå ja, I ville også vide kønnet, ikke sandt?“… “Det bliver en lille pige“. ♡ – Og så løb tårerne ned af mine kinder, mens jeg sad der i stuen helt alene i halvmørke og ventede på at Christoffer kom hjem, så jeg kunne dele de gode nyheder med ham…
Most of you guessed that we are expecting a boy… The most important thing for us is to have a healthy child. Then the gender does not matter. Nevertheless, if I could make a small wish, I really wanted a girl. Especially because we have so many cute little boys in my family, so I think it would be fun to get the opposite gender. I had a Panoramatest made to assure the chromosomes looked fine and when the called me and told me, that everything looks okay, I got extremely happy! Afterwards she said: “Well, you also want to know the the sex, right?”… “You’re having a baby girl.” ♡ – And then the tears rolled down my cheeks, as I sat there in the living room all alone, waiting for Christoffer to come home so I could share the good news with him…
Jeg har altid haft en svaghed for fint hårpynt. Lige siden jeg var lille, har jeg samlet på det og har efterhånden en hel æske med små hårspænder og fine hårelastikker. Efter en lang periode uden så meget dims i håret, har jeg genfundet glæden og har på det seneste erhvervet mig intet mindre end fire nye hårspænder. Det lyserøde fik jeg i gave af min mor – det er fra Kanel og købt hos butikken Adélie. De tre andre er af mærket Anthropologie. De kan købes på deres webshop, men portoen er meget dyr, så jeg købte dem via Ebay, hvor jeg har set, at der stadig er en hel del til salg. For at det ikke bliver for pussenusset, plejer jeg at bruge sådan et hårspænde, når mit outfit er forholdsvist råt. Jeg elsker at mikse kontraster og bruger gerne disse sammen med et par rå jeans og en simpel T-shirt eller til en grov striktrøje. Nedenfor har jeg fundet lidt mere hårpynt i samme genre.
Ever since I was a kid I’ve had a weakness for cute hair accessories. After a long period where I haven’t been wearing hair clips, I have rediscovered the joy of them and has recently got myself no less than four new ones. I got the pink one as a gift from my mother – it is from the brand Kanel. The other three are from the brand Anthropologie. They can be bought in their webshop, but the postage is very expensive, so I bought them via Ebay where I have seen that there is still a lot for sale. I think a cute hair clip adds the finishing touch in a simple everyday outfit like a pair of raw jeans and a T-shirt or a chunky knit to add some contrast. Below I have found some more hair accessories which I hope you like.
Reklame links: 1. HERE, 2. HERE, 3. HERE