Reklame links: sweater/By Malene Birger HERE, skirt/Âme Copenhagen HERE, sneakers/Puma HERE, sunglasses/Asos (similar HERE), bag/Chanel HERE, necklace/Nuit et Linette HERE
Det eneste jeg kan tænke på i disse dage er bryllup! Nu er der kun 3 dage til! Det er slet ikke til at forstå og jeg begynder at kunne mærke spændingen. :) Jeg brugte dagen i går sammen med min søde mor, hvor vi fik en masse detaljer på plads. Jeg lokkede hende også til at skyde et par billeder af gårsdagens outfit, hvor jeg var iført et par fine lyserøde sneakers og en dejlig vamset strik, som jeg købte på udsalg i starten af sommeren. God eftermiddag til jer alle <3
The only thing I can think of these days is the wedding! It’s in three days now! I can’t believe it… yesterday I spent with my dear mom who helped us out with a lot of practical tasks for the wedding. I also asked her to shoot a few pics of my outfit. :) I was wearing some cute pink sneakers and a chunky sweater which I bought on sale in the beginning of Summer. Have a lovely afternoon. <3
Reklame links: 1. HERE, 2. HERE, 3.HERE, 4. HERE, 5. HERE, 6. HERE, 7. HERE, 8. HERE, 9. HERE
Jeg har på det sidste gemt mange lækre sager under mine “saved items” hos Asos. Jeg har faktisk allerede klikket denne kjole hjem, som jeg skal hente på posthuset i dag. Spændende. :) Den mintfarvede kjole er også virkelig fin, synes jeg. Den ville være perfekt som bryllupsgæst med høje hæle og en lille taske eller med flade sandaler en lun sommerdag. Den er dog lidt i den kostbare ende, men fin er den.
I have added a lot of lovely items to my “saved list” on Asos lately. In fact, I have actually bought this dress which are waiting for me at the post office right now. Exciting. :) The mint colored dress is to die for! It would be the perfect choice for a Summer wedding with heels and a small bag or just for everyday use with flat sandals. It’s a bit pricey though, but it’s so pretty!
Vi sørger næsten altid for at have æg i køleskabet, så vi hurtigt kan bikse en omelet sammen, af de rester vi har liggende. Det tager ingen tid at lave, smager himmelsk og er derfor en ret vi ofte laver i hverdagene i forskellige kombinationer. Forleden lavede vi omeletter med spinat og fyldte dem med avocado, pinjekerner, feta, svampe og frisk koriander. Det kan altså varmt anbefales. Jeg spiser den altid med lidt ketchup, selvom Christoffer ryster på hovedet, når jeg hiver den frem fra køleskabet, haha… Det sætter altså lige prikket over i’et, hvis I spørger mig. Her kommer opskriften…
Til to omeletter:
– 6 æg (3 til hver)
– 400 gram spinat (vi bruger frossent)
– Salt & peber
Fyld:
– 400-500 gram brune svampe (eller andre typer svampe)
– 2 avocadoer
– 30 gram pinjekerner (1 pose)
– 3-400 gram fetaost
– Frisk koriander efter smag og behag
Fremgangsmåde:
Rist pinjekerner på en tør pande til de får farve og læg dem derefter til side til afkøling. Derefter svitses svampene på panden til de begynder at afgive væde. Mens svampene steger, piskes æg, salt og peber sammen i en skål, hvorefter spinaten (optøet) vendes i. Tag svampene af og drys dem med salt og peber. Kom nu olie på panden og tilfør derefter halvdelen af æggemassen. Omeletten vendes når undersiden er gylden brun og steges færdig på modsatte side. Derefter laves den anden omelet på tilsvarende måde. Inden servering fyldes de med svampe, pinjekerner, feta, avocado og frisk koriander. Bon appétit. :)
We try to always have eggs in the fridge, cause then we can make ourselves a nice omelet, if we don’t have much time to prepare dinner. We always combine with the various vegetables, we have in the fridge, so they never turn out the same. The other day we made some very nice spinach omelets filled with avocado, pine nuts, feta, mushrooms and fresh coriander. I can highly recommend you to try them. Though Christoffer thinks I’m crazy, I always it them with a little ketchup, haha… Here is the recipe…
For two omelets:
– 6 eggs (3 for each)
– 400 grams of spinach (we use frozen)
– Salt & pepper
Filling:
– 400-500 grams of brown mushrooms (or other mushrooms)
– 2 avocados
– 30 grams of pine nuts
– 3-400 grams feta cheese
– Fresh coriander
Procedure:
Toast the pine nuts in a dry pan until they are golden and place them one a cold palte. Then fry the mushrooms until they are golden brown as well. Whip eggs, salt and pepper and spinach (thawed) together in a bowl while the mushrooms fry. Take the mushrooms off the pan and sprinkle with salt and pepper. Add oil in the pan and then add half of the egg mixture. The omelet should be fried on both sides, so turn it over when it is golden brown. Make the second omelet in the same way. Before serving, they are filled with mushrooms, pine nuts, feta, avocado and fresh coriander. Bon appétit. :)