Jeg sidder herhjemme og arbejder idag med åbne vinduer og fuld sol. Aaah! Det føles næsten helt forårsagtigt. Mine fusser er også ved at være klar til varmere temperaturer – jeg har nemlig netop erhvervet mig disse lækre sneakers i den fineste pudderfarve. Min absolutte yndlingsfarve. De er fra H&M og kan købes HER, hvis I skulle spørge fra nogen. ;)
I’m working form home today with open windows and full sun. Ahh! It almost feels like Spring. My feet are also getting ready for warmer temperatures, as I have just got my hands on these delicious sneakers in the cutest powder color. My absolute favorite color. They are from H&M and can be purchased HERE, if you are curious. ;)
Flere af jer har spurgt, om jeg ikke ville vise nærbilleder af min forlovelsesring. Hvad I ønsker, skal I få. Jeg kan stadig tage mig selv i bare at sidde og stirre på den. Jeg tænker tilbage på frieriet i Marrakech, på det kommende bryllup og på alle de sjove og hyggelige oplevelser, vi har foran os. Han har gjort det godt ham Christoffer. ;) Jeg er sikker på, at det er en ring, jeg aldrig bliver træt af – både på grund af dens betydning, dens klassiske udtryk og fordi den er meget mig. Han har købt den i Halberstadt i København og var derinde hele tre gange, før han, dagen inden vi tog til Marrakech, besluttede sig for, at det skulle være den. ;) Jeg kunne ikke have valgt bedre selv.
Several of you have asked, if I would show some close-ups of my engagement ring. So here you go. Sometimes I just sit and stare at it. I think back at the proposal in Marrakech, the upcoming wedding and all the fun and exciting experiences we have ahead of us. I think Christoffer did a great job with this ring. ;) I’m sure that it’s a ring I will never get tired of – both because of its importance, but also because it’s classical in its expression and very me. He bought it in Halberstadt in Copenhagen and was there three times, before he, the day before we went to Marrakech, decided that it was going to be the one. ;) I couldn’t have chosen it better myself.
Jeg har fået en ny afhængighed. Det er grønt, det er sundt og så passer det nærmest som tilbehør til al slags mad. Det er edamame hummus, der er tale om. ;) I dag spiste jeg det til frokost på ristet rugbrød, men det fungerer også vildt godt som tilbehør til et stykke kyllingebryst og en salat eller som dip til gulerodsstænger. Det er tilmed super nemt at lave og kræver ikke særlig mange ingredienser. Se med nedenfor…
– 200 gram edamamebønner (frosne uden bælg)
– 1 tsk tahin
– Saften fra 1 lime
– ½ tsk spidskommen
– ½ tsk salt
– 1 knivspids peber
– 1 dl vand
1. Kom bønnerne i en skål.
2. Hæld kogende vand over, lad dem stå i to minutter og hæld derefter vandet fra.
3. Blend dem sammen med tahin, limesaft, spidskommen, salt, peber og vand.
4. Bon appétit.
I have gotten a new addiction. It’s green, it’s healthy and you can serve it with almost any dish. It is edamame hummus, I’m talking about. ;) Today I ate it for lunch on toasted rye bread, but it also works very well with a piece of chicken breast and a salad or as a dip for carrot sticks. Also, it is super easy to make and does not require a lot of ingredients.
– 200 grams of edamame (frozen without pods)
– 1 teaspoon sesame paste
– Juice of 1 lime
– ½ tsp cumin
– ½ tsp salt
– 1 pinch of pepper
– 1 DL water
1. Place the edamame beans in a bowl.
2. Pour boiling water over them, let them soak for two minutes and then pour the water away.
3. Blend them together with sesame paste, lime juice, cumin, salt, pepper and water.
4. Bon appétit.