Vi laver næsten smoothie hver morgen – enten i en tyk udgave serveret i en skål med forskellig topping eller i en tyndere version i glas. Man bliver lidt afhængig, må jeg indrømme. :) Ligesom når vi laver smoothie is til Lily, så er vi også begyndt at blende hvide bønner, butter beans, frø, kerner, nødder i vores egne. Én af jer spurgte forleden, om man kunne smage bønnerne og helt ærligt – det kan man ikke. Konsistensen bliver bare tykkere, mere cremet og det er en super god måde at få proteiner.
I går på min Instagramstory spurgte jeg, om I ville dele jeres tips til gode og sunde smoothies. Tusind tak for jeres mange gode idéer. Jeg har samlet de opskrifter, som jeg selv synes lød allermest spændende herunder, så I også kan lade jer inspirere. :) Der er ikke mængder på, men man kan nok sjusse sig lidt frem. Jeg har tilføjet ikoner, så det er nogenlunde nemt at overskue. Her kommer de…
P.S. Ikke én ud af de små 300 forslag indeholdt hvide bønner eller butter beans – det skulle I altså prøve. Bare sådan en god håndfuld. :)
Indlægget indeholder reklame links
Reklame links: 1. H&M/HER, 2. H&M/HER, 3. Flattered/HER, 4. H&M/HER, 5. Arket/HER, 6. H&M/HER, 7. Arket/HER, 8. Juna/HER, 9. Anine Bing/HER, 10. Ellos/HER, 11. Juna/HER, 12. H&M/HER, 13. Anine Bing/HER, 14. Arket/HER, 15. Asos/HER, 16. Soft Goat Cashmere/HER, 17. Monki/HER, 18. Eau Thermale Avène/HER, 19. Monki/HER, 20. Anine Bing/HER, 21. & Other Stories/HER
Det er en underlig tid, vi befinder os i og for at være ærlig, er det lidt svært, hvad jeg skal dele her på bloggen og de sociale medier. På den ene side fylder Corona ALT i øjeblikket og jeg er selv enormt påvirket af situationen – vi oplever det på nært hold i vores familie. På den anden side har jeg også brug for at tænke på noget andet ved at dele indhold, der kan give glæde, tips som I kan bruge derhjemme, små glimt fra vores egen hverdag eller blot inspiration af en art. Jeg forsøger at dele så meget som muligt – hvad der nu kan lade sig gøre med to små banditter, der hænger i gardinerne og skal underholdes dagen lang.
Det er udfordrende, må jeg indrømme – og jeg ved, at jeg ikke er alene. Vi er mange, der skal forsøge at opretholde en normal arbejdsdag med børn hjemme. Så det var helt rart at sætte mig og lave denne collage, mens Christoffer løb rundt efter børnene – jeg fik kigget ud af dørsprækken fra soveværelset, mens den ene stod og hoppede i sofaen og den anden prøvede at rejse sig op af vores gummitræ. Pyha… Han havde travlt. :) Jeg kunne se på min afstemning på Instagram i går, at 87% af jer går rundt i hyggetøj i disse dage, så derfor tænkte jeg, at det var oplagt med en collage med netop det. <3 Jeg håber, I kan lade jer inspirere. Glædelig fredag.
Kan I huske, da jeg forleden skrev, at vi var udfordrede på måltider? Lily spiser nærmest ingenting i øjeblikket. Det handler ikke om, at hun er kræsen, for ofte vil hun ikke engang smage på maden. Oh, the struggle. Vi har derfor lagt hovederne ekstra i blød for at snyde den lille dame til at spise andet end hvidt brød og rosiner. Om morgenen har vi i ugevis lavet smoothies for at lokke nogle vitaminer i hende, men de grønne af slagsen har været de sværeste at få hende til at smage.
Forleden fandt vi på at lave dem til is og jeg siger jer – det VIRKER! Hun spiser alt der er frossent og sidder på en pind. Det er en totalt win-win situation. :) Isene er nemlig fyldt med alt fra butter beans, hvide bønner, grønkål, broccoli, havtorn, banan, dadler, appelsin, hindbær, nødder, kerner, osv. Så hvis jeres børn også er meget selektive, når det kommer til mad, men godt kan lide is (hvilken barn kan ikke?), så kan jeg anbefale at prøve dette simple tip. :) Her kommer opskriften på disse grønne af slagsen…
Grønne ispinde:
120 gram grønkål
3 appelsiner
1 banan
2 dadler
10-15 havtornbær
100 gram hvide bønner eller butter beans
2 spsk sesamfrø
Havredrik (en god sjat så den får en passende konsistens)
Sesamfrøene blendes alene, så blenderen kan få fat i dem og derefter hældes det sammen med de øvrige ingredienser og blendes til en ensartet masse. Både grønkål og havtornbær køber vi på frost og bananer har vi også altid i fryseren i små stykker. Det er en portion der svarer til to smoothies og jeg fylder bare isformene op (6 styks) og så er der som regel noget tilbage til en frisk smoothie til mig selv. :) Man kan jo putte hvad som helst i sådan en is, så det er bare om at være kreativ. Bon appétit.