Da Christoffer var lille, boede han i kollektiv. En af de familier, de boede sammen med, flyttede senere hen på landet og startede deres eget økologiske landbrug. Et landbrug som nu ikke “kun” handler om høns, køer og alverdens afgrøder, men nu også er udvidet med både en café og stor gårdbutik. Det hedder Stengården, ligger i Bregnerød og der er simpelthen så hyggeligt.
I weekenden afholdt de deres årlige høstmarked og vi tog derud på familietur. :) Den første time hang Lily på armen af farmor – jeg tror, at det var lidt overvældende for bybarnet med kæmpe køer, skrattende høns og store åbne marker, haha… Men da hun først var tøet op, var det den største fest at være på landet. Vi legede i halmballerne, kiggede på bistader, fodrede køer og plukkede blomster hos Vilde Violer, som holder til derude. Min svoger og svigerinde stod i madboden, hvor man kunne lave byg-selv pizzaer, så det måtte vi selvfølgelig have til frokost. :)
Det var sådan en dejlig dag. Søndag blev brugt på hygge hjemme i lejligheden, tøjvask i lange baner og en tur nordpå for at kigge på en mulig byggegrund… Vi drømmer stadig om at bygge, men hvor er det dog svært at finde lige det rigtige sted, som heller ikke koster spidsen af en jetjager. Jeg håber også, at I har haft en hyggelig weekend. Hvad har I mon lavet i weekendens løb?
Glædelig søndag allesammen. Jeg har netop optaget en ny video og denne gang følger I med på sidelinjen, når Christoffer rejser til New York, Confetti pigerne kommer på besøg og min mor flytter ind. Desuden deler jeg et ganske særligt klip med jer, fra da Lily mødte sin lillebror. For mig et af de største øjeblikke. ♥ Jeg håber, I synes om videoen. Husk endelig at abonnere på min Youtube kanal HER – det ville jeg sætte stor pris på. Hav en dejlig eftermiddag.
Er der noget bedre end en cremet pastaret? Det tror jeg aldrig, at jeg bliver træt af. Forleden freestylede vi med nogle ingredienser, vi havde i køleskabet og det endte med at blive virkelig lækkert, hvis jeg selv må have lov at sige det, så derfor får I her opskriften. :) Det tager tilmed ingen tid at lave. Win win…
Ingredienser (2-3 personer):
1 løg
2 fed hvidløg
To pakker brune champignon (ca. 400 gram)
Et glas soltørrede tomater (bruges uden olien, som de ligger i – kan også købes tørrede)
En halv pakke feta (ca. 75 gram)
Et bundt grønkål (ca. 300 gram)
2,5 dl fløde
1 dl vand
Oregano, chili, salt og peber efter smag og behag
Fremgangmåde:
Hak løget fint og steg det i lidt olie på en pande, til det er gyldent. Tilføj derefter presset hvidløg, svampe og soltørrede tomater. Når det er stegt gyldent, tilføjes fløde, vand, feta og saucen smages til med krydderierne. Kort inden pastaen er færdig med at koge, tilføjes grønkålen i saucen. Bon appétit. :) P.S. Man kan med fordel koge lidt røde linser op med saucen, hvis man vil tilføje mere protein til retten.
