Posts by tag
frokost
Godaften kære læsere. Jeg har brugt min eftermiddag sammen med min søde farmand. Vi har spist frokost på Rungsted Kro, gået tur og drukket varm kakao. Det var min fødselsdagsgave til min far. Jeg tog egentlig bare billederne her for mindernes skyld, men da jeg kørte hjem i bilen, kom jeg til at tænke på, at I måske kunne bruge dette lille tip som inspiration til gave til jeres egen far eller en anden I holder af. Jeg synes nemlig, det kan være temmelig svært at finde på gaver til sin far. Min fars ønskeliste er stort set den samme hvert år – cognac, sokker og søde børn. ;) Det bliver altså lidt ensformigt i længden og søde børn har han jo allerede, haha… Så derfor har jeg de seneste år gjort mig umage for at give ham hyggelige oplevelser i fødselsdags- og julegave. Her er nogle af de oplevelsesgaver, jeg har foræret ham gennem årene:
FAR/DATTER DAG: Jeg havde inviteret min far på frokost i København og havde bestilt bord på Restaurant Taarnet i toppen af Christiansborg, hvor vi fik noget virkelig lækkert smørrebrød. Efterfølgende gik vi op øverst i tårnet og så udsigten over hele byen. Det er virkelig en oplevelse værd og deres smørrebrød kan varmt anbefales. Priserne er tilmed ret rimelige. Derefter gik vi en tur rundt i byen, hyggesnakkede og spiste en is. Virkelig en dejlig dag.
BYENS BEDSTE BYTUR: Da min far fyldte 70 år gav min søster og jeg ham en heldagsoplevelse i København. Vi havde ladet os inspirere af AOKs kategori “Byens Bedste”, hvor de har anmeldt de bedste spisesteder, seværdigheder og oplevelser i København. Vi havde derudfra udvalgt fire steder, som vi skulle forbi i løbet af dagen – “Byens bedste ølbar”, “Byens bedste kaffebar”, “Byens bedste bistro” og “Byens bedste comedy”. Vi havde lavet et fint kort, som vi havde indrammet og pakket ind. I kan se og downloade det HER og customize det efter ønske, hvis I skulle have lyst til at kopiere gaveidéen til én I holder af. :)
FROKOST I LOKALOMRÅET: Flere gange har jeg givet min far et hjemmelavet “gavekort” til en restaurant i hans nærområde. Jeg ville selv gerne blive bedre til at besøge flere forskellige caféer og restauranter i mit eget kvarter, da det oftest ender med den samme stamcafé hver gang. Derfor har min far og jeg besøgt en hel del forskellige restauranter i Hørsholm/Rungsted, hvor min far bor. Altid en gave der falder i god jord (og mavesæk). ;) Inden længe skal min søster, far og jeg have brunch på Kokkedal Slot, som vi gav ham i julegave. <3
Åh, hvor jeg elsker søndage. Især når jeg får lov at tilbringe den med disse dejlige damer. Eller rettere, Koneklubben, som Cathrine så yndigt har navngivet os, haha! Både Acie, Cathrine og jeg (surprise) er nemlig blevet gift i år og næste år er det Emilys tur – deraf navnet. Vi mødtes på Pixie på Østerbro til frokost og varm kakao, aah! Den bedste varme kakao i København, hvis I spørger mig. Den er toppet med skumfiduser og chokoladeknapper – så kan man ikke bede om mere, vel? Jeg bestilte også en rugbrødsmad med flødeost, laks og avocado, som også varmt kan anbefales. Vi mødtes bare et par timer, men nåede alligevel at få talt om alt og ingenting. Vi får vendt mange ting i Koneklubben, kan jeg godt love jer for. ; ) Jeg elsker den slags aftaler, da man næsten altid kan få presset dem ind i kalenderen og selvom man kun ses nogle timer, er det stadig bedre, end at der går flere uger mellem man mødes. ♥
Oh, how I love Sundays. Especially when I get to spend it with these lovely ladies. The Wife Club which Cathrine has named us, haha! Both Acie, Cathrine and I (surprise) got married this year and next year it’s Emily’s turn. We met at Pixie for lunch and hot chocolate, aah! The best hot chocolate in Copenhagen, if you ask me. It is topped with marshmallows and chocolate buttons – so delicious. I also ordered an open sandwich with cream cheese, salmon and avocado which is also highly recommendable. We hang out for just a few hours, but still managed to talk about everything and nothing. I love these kinds of appointments, as you are always able to fit them into your calendar. Although you only meet up for a few hours, it’s still better than not seeing each other for weeks. ♥
LUNCH IN THE SUN WITH SIS
Jeg mødtes i går med min dejlige søster til en frokost på vores begges favorit stamcafé Pixie på Østerbro. Det var virkelig skønt at sidde dér i solen og snakke om alt og ingenting. Vi bestilte begge deres populære croque madame med salat ”on the side”. ;) Den var fyldt med ost, skinke, cremet sennepsdressing og med et spejlæg på toppen. Den smagte virkelig himmelsk, så hvis I ikke er bange for kulhydrater, kan jeg varmt anbefale jer at slå et smut forbi Pixie og prøve netop denne. Mums!
Yesterday I met up with my dear sister for a lunch at our favorite café Pixie in Copenhagen. It was really nice to sit there in the sun and talk about everything and nothing. We both ordered their popular croque madame with salad on the side. ;) It was filled with cheese, ham, a creamy mustard dressing and with a fried egg on top. It tasted heavenly, so if you are not afraid of carbs, I highly recommend you to swing by Pixie and try it out. Yummi!
Lige siden jeg var lille, har jeg elsket vafler. Både som dessert med syltetøj og sukker, til morgenmad med skyr og friske bær eller til frokost med hytteost, æg og avokado (find opskriften HER). Nu har jeg fundet på en ny version med spinat, som er yderst populær herhjemme. Den er både lækker til frokost eller som forret/snack, når man får gæster. Til en forandring har jeg skåret vaflen ud, så den mest af alt minder om en lille hjerteformet sandwich. De er tilmed virkelig nemme at lave.
Opskrift på rugvafler med spinat, 3 (hele) styks :
– 1 æg
– 1 dl rugmel
– 1,5 dl mælk
– En håndfuld friske spinatblade
– En knivspids salt
– 0,5 tsk bagepulver
– Fedtstof til stegning
Fremgangsmåde:
1. Tænd vaffeljernet så den kan blive varmt, mens du laver vaffeldejen.
2. Pisk æg, mælk, rugmel, salt og bagepulver sammen i en skål, tilføj spinatbladene og blend derefter det hele, til det får en ensartet masse.
3. Tilfør lidt smør på siderne af vaffeljernet, så vaflerne får en lækker sprød overflade.
4. Skær vaflerne ud og anret med pesto, røget laks, avokado og hytteost. Bon appétit! ;)
I have loves waffles, ever since I was a little girl. Both served as a dessert with jam and sugar, for breakfast with yogurt and fresh berries or for lunch with cottage cheese, eggs and avocado (find the recipe HERE). Now I have made a new version with spinach. It is both delicious for lunch or as a starter/snack when you have guests over for dinner. For a change, I cut the waffles, so the most of all resembles a small sandwich. In addition they are really easy to make.
Recipe for rye waffles with spinach, 3 pieces:
– 1 egg
– 1 cup of rye flour
– 1,5 cup of milk
– A handful of fresh spinach leaves
– A pinch of salt
– 0.5 tsp baking powder
– Butter for frying
Here’s how you do it:
1. Turn on the appliance so that it can become hot while you make the waffle batter.
2. Add egg, milk, rye flour, salt and baking powder to a bowl and mix it together, add the spinach leaves and blend it together.
3. Add a little butter on the sides of the waffle iron, so the wafers get a delicious & crispy surface.
4. Cut out the waffles and arrange with pesto, smoked salmon, avocado and cottage cheese. Bon appétit! ;)