Vi rejser til…

dress-2

babygirlmin-lilydress-24l3a6598-24l3a6619

^Billederne er fra sidste år i februar, hvor vi var i Thailand med min mor og moster ^

Min mor, Christoffer, Lily og jeg har bestilt en rejse. Vi har talt om turen i månedsvis, men vi turde ikke bestille noget, før vi fik godt svar på fostervandsprøven. Vi har talt om alt fra Sri Lanka til Mauritius – de to destinationer skulle nemlig være sikre valg i forhold til zikavirus, da vi ikke tør løbe risikoen for smitte, mens jeg er gravid. Både af miljømæssige hensyn og for at få at slippe for en lang flyvetur, er valget dog faldet på Marbella, hvor temperaturen på denne årstid godt kan snige sig op på 22 grader. Så på lørdag stikker vi snuden mod Sydspanien i otte dage. Ih, hvor jeg altså glæder mig. Hvis nogen af jer har tips til, hvad man skal se, hvor man skal spise, butikker, oplevelser og den slags, vil de blive modtaget med kyshånd. :)

View Post
Share

Nemme & lækre morgenboller

brusebadsboller

brusebadsbollermorgenboller-opskrift

Hver gang jeg viser billeder fra vores morgener herhjemme, hvor man lige får et glimt af morgenbollerne, er der altid nogen der efterspørger en opskrift. :) Den er faktisk lidt ud af hovedet, men da jeg lavede dem i går til Christoffers fødselsdag, skrev jeg ned, hvad jeg egentlig gjorde, mængder, osv. Jeg er kæmpe fan af koldthævede boller – det er bare så nemt! Jeg laver dem altså om aftenen, sætter dejen i køleskabet natten over og smider dem i ovnen om morgenen. Dejen er så våd, at man ikke behøver at have fingrene i den. I øjeblikket laver jeg dog dejen lidt mere fast i konsistensen, end jeg tidligere gjorde – jeg synes, det gør dem mere luftige og runde, når dejen ikke er helt blød og flader ud på bagepladen.

Ingredienser (ca. 9 styks):
20 gram gær
400 ml vand
1/2 tsk salt
30 gram solsikkekerner
30 gram græskarkerner
350 gram hvedemel
100 gram speltmel

Fremgangsmåde:
Hæld 400 ml lunkent vand i en skål, rør gæren ud i vandet og tilføj 1/2 spsk salt. Grunden til at vi putter så lidt salt i dejen er, at små børn ikke har godt af for meget salt, men hvis I kun laver dem til voksne, ville jeg nok tilføje en hel teskefuld. Derefter hælder jeg kernerne i dejen – forleden brugte jeg solsikke- og græskarkerner, men det er altid forskelligt, hvad jeg bruger – kun fantasien sætter grænser (hørfrø, sesamfrø, valnødder, hasselnødder, chiafrø, osv. kan også sagtens bruges). Derefter hælder jeg melet i lidt efter lidt, så den ikke klumper og rører den rundt/ælter den  udelukkende med en ske. Derefter sættes den i køleskabet natten over (eller ca. 8-10 timer), klatter bollerne ud på en bageplade med en ske og bager dem på 200 grader dagen efter til de er gyldne og giver en hul lyd, når man banker dem i bunden (ca. 20-25 min.). Bon appétit. :)

View Post
Share

Fødselsdagsmorgen

foedselsdagsbarn

morgenmad-brunchfoedselsdagsbarnbreakfastmorgenbord

Godmorgen allesammen. I dag er det Christoffers fødselsdag og vi startede derfor dagen ud med lækker morgenmad, fødselsdagssang og en masse “hurraaa huraaa” fra Lily, der viftede med flag fra hun stod op, til hun skulle i vuggestue. Christoffer og jeg har besluttet fremover at tage fri på hinandens og Lilys fødselsdag for at fejre dagen og bruge den på hyggelige ting. Vi skulle egentlig have været i biffen, men nu har Christoffer fået den idé, at vi hellere skal holde biograf herhjemme i stuen med popcorn og bland-selv-slik. :) Det er nu også ret hyggeligt, når det regner udenfor. Derudover skal vi ud og spise frokost og har planer om at hente Lily, så snart hun vågner fra sin lur i vuggestuen og en tur på legeplads, hvis ellers vejret tillader det. I aften har vi købt ind til en af Christoffers livretter – indisk. Plejer I også at tage fri på jeres eller jeres bedre halvdeles fødselsdage? :) God dag til jer alle.

View Post
Share