Hver gang jeg viser billeder fra vores morgener herhjemme, hvor man lige får et glimt af morgenbollerne, er der altid nogen der efterspørger en opskrift. :) Den er faktisk lidt ud af hovedet, men da jeg lavede dem i går til Christoffers fødselsdag, skrev jeg ned, hvad jeg egentlig gjorde, mængder, osv. Jeg er kæmpe fan af koldthævede boller – det er bare så nemt! Jeg laver dem altså om aftenen, sætter dejen i køleskabet natten over og smider dem i ovnen om morgenen. Dejen er så våd, at man ikke behøver at have fingrene i den. I øjeblikket laver jeg dog dejen lidt mere fast i konsistensen, end jeg tidligere gjorde – jeg synes, det gør dem mere luftige og runde, når dejen ikke er helt blød og flader ud på bagepladen.
Ingredienser (ca. 9 styks):
20 gram gær
400 ml vand
1/2 tsk salt
30 gram solsikkekerner
30 gram græskarkerner
350 gram hvedemel
100 gram speltmel
Fremgangsmåde:
Hæld 400 ml lunkent vand i en skål, rør gæren ud i vandet og tilføj 1/2 spsk salt. Grunden til at vi putter så lidt salt i dejen er, at små børn ikke har godt af for meget salt, men hvis I kun laver dem til voksne, ville jeg nok tilføje en hel teskefuld. Derefter hælder jeg kernerne i dejen – forleden brugte jeg solsikke- og græskarkerner, men det er altid forskelligt, hvad jeg bruger – kun fantasien sætter grænser (hørfrø, sesamfrø, valnødder, hasselnødder, chiafrø, osv. kan også sagtens bruges). Derefter hælder jeg melet i lidt efter lidt, så den ikke klumper og rører den rundt/ælter den udelukkende med en ske. Derefter sættes den i køleskabet natten over (eller ca. 8-10 timer), klatter bollerne ud på en bageplade med en ske og bager dem på 200 grader dagen efter til de er gyldne og giver en hul lyd, når man banker dem i bunden (ca. 20-25 min.). Bon appétit. :)
Godmorgen allesammen. I dag er det Christoffers fødselsdag og vi startede derfor dagen ud med lækker morgenmad, fødselsdagssang og en masse “hurraaa huraaa” fra Lily, der viftede med flag fra hun stod op, til hun skulle i vuggestue. Christoffer og jeg har besluttet fremover at tage fri på hinandens og Lilys fødselsdag for at fejre dagen og bruge den på hyggelige ting. Vi skulle egentlig have været i biffen, men nu har Christoffer fået den idé, at vi hellere skal holde biograf herhjemme i stuen med popcorn og bland-selv-slik. :) Det er nu også ret hyggeligt, når det regner udenfor. Derudover skal vi ud og spise frokost og har planer om at hente Lily, så snart hun vågner fra sin lur i vuggestuen og en tur på legeplads, hvis ellers vejret tillader det. I aften har vi købt ind til en af Christoffers livretter – indisk. Plejer I også at tage fri på jeres eller jeres bedre halvdeles fødselsdage? :) God dag til jer alle.
^ DEN SENESTE TID PÅ INSTAGRAM – @CHRISTINADUEHOLM ^
Godmorgen allesammen. :) Jeg ved ikke, om I har lagt mærke til det, men jeg forsøger altid at poste forskelligt indhold på både min blog og Instagram – jeg synes, det er så kedeligt, når præcis samme indhold går igen på tværs af folks platforme. Personligt føler jeg ihvertfald, at jeg går lidt forgæves, når jeg trykker ind på en blog, hvor jeg gang på gang forinden har set/læst helt det samme på deres Instragam profil.
Det hænder derfor stort set aldrig, at I finder præcis det samme billede eller emne begge steder hos mig, så hvis I vil have flere updates, vil jeg tippe jer om også at følge med på min Instagram HER, hvor jeg er ret flittig til at lægge nyt op – alt fra outfits, indretning og DIY projekter til små videoer og hverdagshygge. :) Selvfølgelig vil nogle ting gå lidt igen, men sjældent med det samme billede og tekst. Jeg er på vej ud af døren til vores ugentlig møde i Confetti og senere i eftermiddag kommer min mor forbi og hygger med Lily. Jeg vil også ønske jer en rigtig dejlig dag.