Det er efterhånden længe siden, at jeg har givet jer en update på, hvordan det står til med vores lille avocadotræ, som ikke er så lille længere. Det hele startede med en avocadomad og til februar er det to år siden. Det er en langsommelig proces, men det går stille og roligt fremad. Selvom det højst sandsynligt aldrig udvikler frugter, føles det altid som en succesoplevelse, når man kan få noget til at gro og ikke mindst at holde liv i skidtet. Lidt som dengang man havde en Tamagotchi. :) Ikke mindst er det da et ganske kønt træ, hvis jeg selv må have lov at sige det.
Vi er begyndt at opstamme det, da de nederste blade var blevet lidt brune i spidserne og jeg synes faktisk, det klæder træet, at få lidt mere “luft” i bunden. Jeg har faktisk dyrket en hel del avocadotræer gennem de sidste par år og jeg kan konkludere, at deres vækst klart er styret af, hvor “sød” man er ved dem. De er egentlig nemme nok at holde, hvis bare man husker at vande dem, men vil man sætte skub i væksten kræver det, at de er placeret i rigeligt lys, har jord nok og ikke mindst gør en sjat gødning i ny og næ altså underværker.
Jeg startede selv med at sætte en sten i et glas vand, skiftede vand hver anden dag og ventede på, at det slog rødder, men jeg fandt med tiden en meget nemmere måde at dyrke dem på. Læs om det HER, hvis I har lyst til selv at kaste jer ud i projektet. Vi skal selv til at plante vores lille træ om, så det kan få lidt mere jord. Har I nogle tips til, hvor man kan købe en flot urtepotte? I øvrigt – jeg ved, at flere af jer er igang med at dyrke et træ, efter at have læst mine indlæg. Hvordan står det til med dem? :) “Tag” mig gerne på Instagram, så jeg kan se dem. Det er så hyggeligt at følge med.
Indlægget indeholder reklame links: 1. Stories/HER, 2. Mango/HER, 3. Intropia/HER, 4. Minimum/HER, 5. Samsøe Samsøe/HER, 6. Second Female/HER, 7. Inwear/HER, 8. Other Stories/HER, 9. Other Stories/HER
Det er sweater sæson! Jo mere vamsede og hyggelige desto bedre – ihvertfald hvis I spørger mig. Jeg har en kæmpe svaghed for striktrøjer. Både hjemmelavede og den købte slags. Her er ni fine bud, som jeg ville elske at hoppe i henover vinteren. Som jeg har været inde på tidligere, er det eneste minus, at de er svære at få stoppet ind under frakker, med mindre man vil ligne en Michelin mand… Hvad er tricket? Jeg har netop erhvervet mig DENNE grå strik fra Other Stories og den har faktisk en ganske god tykkelse, i forhold til at kunne have den under frakker. Derudover er den nok den blødeste strik, jeg ejer! Den kan varmt anbefales, hvis I står og mangler en lun sweater. :)
Jeg elsker kanelsnurrer! Eller “kanelbullar” som de kaldes på den anden side af Øresund, hvor de vist i øvrigt stammer fra. På en eller anden måde synes jeg, at den finurlige lille kage passer sig bedst, når det er koldt udenfor og man sidder i sin varme stue med uldne sokker i sofaen og kigger ud på det blæsende efterårsvejr. Sommeren er dejlig, men efteråret har nu også sine gode sider.
Jeg lavede dem forleden, da jeg skulle have min mødregruppe på besøg. Jeg foretrækker den helt klassiske slags med masser af remonce og sukker på toppen. Haps! Det kan anbefales at lave en god portion, tage halvdelen ud af ovnen fem minutter før de er færdigbagte og putte dem i fryseren, så snart de er afkølet. Når man så skal have gæster, kan de lynhurtigt tages op, bages i fem minutter og så smager de fuldstændig, som når de er helt nylavede. Her kommer opskriften, som svarer til omkring 20 styks.
Ingredienser, dej:
– 35 g gær
– 5 dl sødmælk
– 150 g smør
– 150 gram sukker
– 1 tsk salt
– 1 tsk kardemomme
– 1 æg
– Ca. 1000-1100 gram hvedemel
Ingredienser, fyld:
– 200 g smør
– 150 g brun farin
– 100 g sukker
– 2 spsk kanel
Pynt:
– 1 æg til pensling
– Perlesukker til at drysse med til sidst
Fremgangsmåde, dej:
– Smelt smørret i en gryde og tilsæt den kolde mælk, når det er helt smeltet, så blandingen får en lun temperatur. Hæld det over i en skål og opløs gæren deri.
– Tilsæt salt, sukker, kardeomme, æg og rør det sammen til det har en ensartet masse.
– Tilføj hvedemel lidt efter lidt og vær opmærksom på ikke at bruge for meget – dejen skal hellere være lidt for klistret end for tør.
– Ælt dejen i omkring 10 minutter til den mere eller mindre slipper skålen og lad den hæve i en time med et viskestykke henover. Det kan være en fordel at sætte dejen i køleskabet til den er afkølet, efter den har hævet, men inden den skal rulles ud, da den derved er en hel del lettere, at arbejde med.
Fremgangsmåde, remonce:
– Smelt smørret og bland det sammen med den brune farin, kanel og sukker.
– Rør det sammen til det har en ensartet masse.
3. På den lange led foldes en tredjedel af dejen ind mod midten og dernæst foldes den anden side ind over den første, så man tilsammen har tre lag dej ovenpå hinanden.
4. Brug en kagerulle hen over dejen, så de tre lag sætter sig sammen og bliver trykket fladt til omkring 1,5 cm.
5. Skær dejen ud i 3 cm brede stykker.
6. Navnet snurre kommer ikke af ingenting – dejen skal nemlig snurres rundt og det gøres nemmest om to fingre.
7. Enden proppes til sidst ned i hullet i midten.
8. Alle snurrene placeres på en bageplade.
9. Pensl med æg, så de bliver gyldne i ovnen.
10. Drys til sidst med lidt perlesukker og bag dem ved 200 grader i ca. 15 minutter. Bon appétit.
