Hej, Jeg hedder Frederikke, og jeg har som sagt fået lov at gæsteblogge lidt hos Christina, mens hun er på Bali. Måske kender I mig fra Instagramprofilen @frederikkewaerens, hvor jeg dagligt lægger billeder ud af alt fra lækre kager til hjemmelavede is og desuden lidt fra min hverdag. Christina har spurgt mig, om jeg ikke vil dele et par opskrifter med jer, og selvfølgelig vil jeg det! Jeg er ikke mad-blogger, men jeg har eksklusivt valgt at dele to lækre opskrifter med Passions for Fashion. Den første opskrift jeg lagde ud, var på en skøn citron tærte, som I kan finde HER.
Den anden opskrift er på en super lækker chokoladekage, som I kan se ovenfor. Jeg bliver aldrig træt af chokoladekage og elsker at variere chokoladekage med forskellig pynt og bær – efter min smag er hindbær, jordbær og blåbær altid fantastisk sammen med chokolade og så ser det jo smukt ud at servere. Jeg håber, at I får lyst til at prøve opskrifterne og hygge jer med at bage. God bagelyst og god eftermiddag. Jeg glæder mig til at se jer på @frederikkewaerens.
Dej – ingredienser:
– 2 æg
– 200 g sukker
– 125 g smør
– 125 g mel
– 200 g god mørk chokolade f.eks. fra Valrhona
– 2 spsk god kakao
– 2 tsk. vanilje eller korn fra 1 vaniljestang
– 1 tsk. bagepulver
Chokoladecreme – ingredienser:
– 2 dl piskefløde
– 75 g god mørk chokolade f.eks. fra Valrhona
Pynt – ingredienser:
– Friske hindbær
– Hakket chokolade
Chokoladecreme – fremgangsmåde: Cremen laves i god tid, inden den skal bruges, da den skal være helt kold. Hak chokoladen. Kom fløden i en lille gryde, og varm den op til den koger. Kom den hakkede chokolade i fløden og kog ved svag varme i ca. 5 min. Husk at røre i fløden, så den ikke brænder på! Stil cremen i køleskabet.
Chokoladekagen – fremgangsmåde: Tænd ovnen på 175 gr. Pisk æg og sukker til det er helt let og skummende. Hak chokoladen og smelt den sammen med smørret, lad det køle af og hæld det i æggemassen sammen med vanilje og pisk det sammen. Bland mel, kakao og bagepulver og sigt det i dejen, og vend det godt sammen med en dejskraber. Smør en springform eller en lille bradepande grundigt med lidt smør og hæld dejen i. Bag kagen ved 175 gr. i ca. 25 min. Prik i kagen og tjek om den er bagt – det kommer jo lidt an på formens størrelse. Den må endelig ikke blive for tør. Lad kagen køle helt af, inden den pyntes.
Pynt kagen: Tag cremen ud af køleskabet og pisk den luftig med en håndmixer. Smør den ud på den kolde chokoladekage og pynt med de friske hindbær og hakket chokolade. Velbekomme. :)
Bali er ét stort mekka af farverige saronger, så det er næsten et must at købe sig en fin en af slagsen, når man besøger øen. Jeg har næsten altid en sarong med mig, når jeg rejser, da man kan bruge dem til titusind ting. Jeg bruger blandt andet mine som beklædningsdele, strandhåndklæder og til at holde varmen kølige sommeraftener.
Forleden fik jeg et tip af en flink balineser, til hvordan de kan bindes på en virkelig cool måde. Jeg synes, det er ret genialt og samtidig virkelig nemt, så jeg tænkte, at jeg ville dele fremgangsmåden med jer, så I kan gøre det efter derhjemme. Det er mega smart, at man kan trylle en super fin kjole ud af et tørklæde og på den måde behøver man heller ikke at have lige så meget med i kufferten. Hvad synes I om den? ;)
Bali is one big mecca of colorful sarongs, so it’s almost a must to buy one when visiting the island. I almost always bring a sarong with me when I travel, because you can use them for ten thousand things. Among other thins I use mine as garments, beach towels and to keep warm cool Summer nights.
The other day I got a tip from a Balinese man on how to tie them in a really cool way. I think it is quite brilliant and also really easy, so I thought I would share the process with you, so you can do the following at home. It is mega smart that you can conjure a super nice dress from of a simple scarf and in that way you kinda have to in one, so you do not need to bring so much clothes when travelling. What do you think of it? ;)
Jeg er helt klart blevet inspireret til at gå mere i farver her på Bali og de fleste af mine sorte beklædningsdele ligger stadig urørt i kufferten. Det er et sjældent syn at se en balineser i sort tøj og det føles bare mere rigtigt at hoppe i de farverige rober, når termometeret viser plus 25 grader døgnet rundt. Jeg håber, at jeg kan holde det lidt ved lige, når vi kommer tilbage til Danmark. Man bliver så glad af at være iført farver. :) Jeg kom forleden til at klikke denne fine maxikjole hjem fra Gina Tricot, som forhåbentlig ligger og venter på mig i postkassen. Den koster kun 299 kr. og jeg synes både, at den kan bruges en sommerdag med flade sandaler og som gæst til et bryllup med høje stiletter. I kan finde den HER, hvis den skulle have interesse.
I’ve definitely been inspired to wear more colorful clothes here in Bali and most of my black clothing is still lying untouched in my bag. It is a rare sight to see the Balinese people in black clothes and it just feels more right put on the colorful robes when the thermometer shows more than 25 degrees 24 hours a day. I will try to continue wearing more colors when I’m back in Denmark. :) It makes me so happy. The other day I came across this lovely maxi dress from Gina Tricot, which hopefully is waiting for me when I arrive in Copenhagen. It only costs dkk299 and I think it will be suitable for both a casual Summer day with flat sandals and as a guest for a wedding with high heels. You can find it HERE if you should be interested.