Opskrift: bløde og lækre påsketeboller

Som I måske så på min Instagram story, bagte jeg en hel kyllingefamilie i går aftes. Det er en gammel tebolle-opskrift, som jeg har fået af min storebror og det er den bedste, jeg overhovedet kender. “Bamseboller”, kalder han dem. :) De er lækre, bløde og har en mild smag af kardemomme, mums! Til Lilys 2-års fødselsdag bagte vi dem som bamsehoveder med chokolademund og øjne og delte dem ud i vuggestuen til stor begejstring. I går blev de udformet som kyllinger – vi må jo påskehygge, hvor vi kan, ikke sandt?

Det var lidt en udfordring at få hovederne til at sidde fast og den første bageplade blev ærlig talt lidt “trætte” – nogen tabte endda hovederne, haha… Jeg fandt ud af, at jeg bare skulle placere hovederne lidt længere tilbage og det endte med, at de blev ret nuttede, hvis jeg selv må have lov at sige det. Så udtryksfulde og betuttede. :) En læser tippede mig om, at man også kan sætte dem i køleskabet inden bagning – så skulle de holde formen bedre, men jeg har endnu ikke selv prøvet. Her kommer opskriften:

Ingredienser boller (ca. 20 små kyllinger):
2,5 dl mælk (både original og plantemælk kan bruges)
50 gram gær
50 gram sukker
75 gram smør
1 æg
1 tsk kardemomme
1 tsk salt
500 gram hvedemel

Pynt:
1 æg
Pinjekerner
Rosiner

Fremgangsmåde:
Varm mælken op i en gryde til den er lun og pisk gæren ud i mælken – derefter tilsættes sukker, smør, æg, salt og kardemomme. Til sidst tilføjes melet lidt efter lidt og dejen æltes i ca. 5 minutter. Lad den hæve på køkkenbordet i 45-60 minutter. Når dejen er hævet, formes bollerne. Hvis man vil lave kyllinger som mig, skal man bruge omkring 30 gram dej til kroppen og 6 gram dej til hovedet. Form kroppen som en lille pølse, læg den på bagepladen, lav en lille fordybning tæt på midten og pres forsigtigt det lille kugleformede hoved fast. Lad kyllingerne hæve i 15 minutter, før rosiner og pinjekerne presses fast som øjne og næb. Til sidst pensles bollerne med 1 sammenpisket æg og 2 spsk vand og bages i ovnen i ca. 9-10 minutter ved 200 grader. Bon appétit.

Hello cutie ❤

Så mange ansigtsudtryk , hihi…

View Post
Share

Skovtur

Forleden pakkede vi en madpakke og drog nordpå for at gå tur og holde picnic. Jeg tænker ofte over, hvilke traditioner og minder jeg vil bringe videre til børnene. Ofte kommer det helt af sig selv, men noget af det jeg husker som det dejligste fra min egen barndom var, når vi tog på skovtur. Nogen gange var det bare i haven og andre gange i skoven, men det at pakke en lækker madpakke, tage et tæppe under armen og finde et hyggeligt spot og hænge ud sammen – det kunne (og kan stadig) noget helt specielt.

Marie, Marie, Marolle. Flyv op til Vorherre og bed om… – At udslette den dumme Coronavirus.

Mit lille team ♥

Rugbrødsklapper med veggiedelle, rød peber, karse og dijonnaise. Mums!

…Og en ostehaps til den lille dame. :)

Er blevet helt afhængig af de her riskiks med chokolade, yummy!

Hvad husker I bedst af hyggelige minder fra jeres barndom? :)

View Post
Share

Forårsfavoritter

Indlægget indeholder reklame links

Reklame links: 1. Filippa K/HER, 2. Monki/HER, 3. Filippa K/HER, 4. Filippa K/HER, 5. Filippa K/HER, 6. Monki/HER, 7. Arket/HER, 8. Monki/HER, 9. Chimi Eyewear/HER, 10. Filippa K/HER, 11. Arket/HER, 12. & Other Stories/HER, 13. Adidas/HER, 14. YAS/HER, 15. Stradivarius/HER, 16. H&M/HER, 17. Filippa K/HER, 18. Monki/HER

Wow, så kom foråret, hva’? :) Jeg håber, at I kan finde et dejligt (tomt og afsides) spot og nyde det gode vejr her i disse mærkelige tider. Det hjælper altså på humøret at komme lidt ud, må jeg indrømme. <3 Det er også blevet vejr til at hive forårsgarderoben frem. Jeg havde trenchcoat på for første gang i går, som I måske så på Instagram – så dejligt. :)

Ovenfor er nogle af de forårsfavoritter, jeg er faldet over for nylig. Jeg har længe haft kig på DENNE skjorte fra Arket, som har været udsolgt i ugevis, men nu er den endelig tilbage, så den har jeg netop klikket hjem. :) Fin, ikke? Glæder mig til at bruge den til lyseblå jeans eller under striktrøjer, hvor kraven lige titter op. Jeg håber, at I får en rigtig dejlig tirsdag.

View Post
Share