En såret lille kriger. Louis slog hovedet ned i marmorbordet i forgårs og vi måtte en tur på akutmodtagelsen (for anden gang på to måneder) for at få det limet. Jeg synes, han har haft skræmmer nok i sit lille liv. Han har nærmest haft plaster i panden, siden han lærte at gå. Nu må det være nok. ;)
Varm kakao på Café Pixie med min største mindste. <3 Bare os to.
Hygge i sofaen før sengetid. <3
Nuser små fletninger. :)
Louis tager selv klovnenæse på i tide og utide. Det er så sødt, når han kommer gående ind til os som verdens mindste og mest nuttede lille klovn.
Elskede Østerbro. Min yndlingsudsigt – den kommer jeg til at savne, når vi en dag flytter.
Jeg havde inviteret min søde farmand til frokost forleden hjemme hos os selv og købt smørrebrød til os fra Aamands – kan virkelig anbefales. Det var så lækkert! :)
Østerbros smukkeste lyserøde hus – selv i tusmørke.
Krøltop. <3
Jeg kan næsten ikke være i mig selv i disse dage… Vi bød som sagt på et hus i starten af sidste uge – for os et drømmehus med en af vores drømmebeliggenheder. Et hus som kræver en kærlig hånd, men meget af det gamle og originale kan faktisk bevares og det har den ældre charme, som vi har ledt så længe efter. I onsdags skrev vi under på en købsaftale blandt fire andre par og ved I hvad… Sælger har nu skrevet under på vores!!! Jeg kan slet ikke forstå det. Vi holder stadig vejret, for handlen er ikke endelig endnu, men aldrig nogensinde før, har vi været SÅ tæt på målstregen.
Jeg har allerede indrettet det inde i hovedet og Christoffer og jeg har siddet og lavet ny planløsning. Det er farligt at begynde på det, inden man har fået en endelig bekræftelse, men samtidig svært at lade være… Der kommer forhåbentlig en afgørelse en af de kommende dage. Kryds lige fingre for at det hele flasker sig, ikke? Det kunne da være, at vi var så heldige, at sjette gang var lykkens gang i vores vanvittige husjagt. Jeg skal nok holde jer opdaterede. Jeg er SÅ spændt. :)
Yum yum… Jeg fik lavet min mors lækre kanelsnegle i fad her til formiddag og de blev utrolig vellykkede, så derfor deler jeg nu opskriften med jer, så I kan gøre kunsten efter derhjemme. Min mor har brugt opskriften i årevis og den kommer fra kogebogen, “God mad let at lave”, som hun har haft i måske 30-40 år!? Den slags kogebøger hvor der kun er billeder af maden på omkring hver tiende side – resten er kun beskrevet. Sjovt hvordan tingene har ændret sig med tiden. Jeg kan slet ikke forestille mig, at man kan sælge en kogebog nutildags uden billeder. Men kanelsneglene er ikke mindre gode af den grund. :) I skulle gøre jer selv den tjeneste at lave dem en af dagene. Her kommer opskriften…
Ingredienser (ca. 24 styks):
50 gram gær
1/2 dl lunkent vand
1 1/5 dl mælk eller havredrik
2 æg
2 spsk sukker
1/2 tsk salt
75 gram smør
500 gram hvedemel
Fyld:
150 gram blødt smør
85 gram sukker
2 spsk kanel
Topping:
1 æg til pensling
50 gram mandler
Lidt sukker/rørsukker
Fremgangsmåde:
Rør gæren ud i lunkent vand og tilføj dernæst mælk/havredrik, æg, sukker, salt og smeltet smør og rør godt sammen. Tilsæt melet lidt efter lidt og rør dejen sammen til den er blank og glat. Sæt den til hævning i 30 minutter. Imens laves fyldet klar: rør blødt smør, sukker og kanel sammen til en ensartet masse. Når dejen har hævet færdigt, hældes den ud på et bord med mel på, så den ikke hænger fast og deles i to lige store stykker. Hvert dejstykke rulles ud i en aflang plade på omkring 25×40 cm. Fyldet smøres på, dejstykkerne rulles som to roulader og skæres i stykker af 2 cm tykke skiver. Læg skiverne ned som snegle i et fad med bagepapir. De pensles med æg og drysses med lidt sukker/rørsukker og hakkede mandler. Lad dem efterhæve i 15 minutter, inden de sættes ind i en forvarmet ovn og bages ved 225 grader i 15 minutter. Bon appétit.